Quelle est la différence entre un matcha de cérémonie et un matcha pour la cuisine?
Camelia Sinensis nous parle du matcha et des différences entre le matcha de cérémonie et celui de cuisine. La vive poudre verte du matcha est réalisée à partir de la mouture sur meule de pierre de feuilles de Tencha, issues de plantation couverte pendant environ 3 semaines. On y retire...
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